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楼主
发表于 2008-8-30 20:52
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简单美味的花生酥
在君之那里叫做飘香小圆饼，吼吼我把它叫做花生酥。非常简单，但是非常美味。烤的时候花生的香气就飘得满屋子都是，而且非常非常酥。
配料：低筋面粉250克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉60克，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：
1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入60克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、250克面粉过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，入烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
其实，我按照君之的方子来，油是多了的，不过这样一来就更加酥了，也算是塞翁失马，焉知非福吧！ |
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