[贴图]营养缺乏的六个信号 [复制链接]

    缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。 d{DBG}/Yg  

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　　信号：头发干燥、变细、易断、脱发 m^4Ojik  
　　可能缺乏的营养：蛋白质、能量、必需脂肪酸、微量元素锌。 3Z74&a$  
　　营养对策：每日保证主食的摄入，以最为经济的手段为机体提供足够的能量。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。 ]CgZt'h{  
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　　信号：夜晚视力降低 ;h#CT#R2  
　　可能缺乏的营养：维生素A。如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等。 $'bb)@_  
　　营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高,肝炎病人的家庭护理措施。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。 [}y"rs`!  
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　　信号：舌炎、舌裂、舌水肿 >2tosxH M  
　　可能缺乏的营养：B族维生素。 fw0Z- 9*  
　　营养对策：洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。 Hzc^fC  
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　　信号：牙龈出血 s_76)7  
　　可能缺乏的营养：维生素C。 >c.HH}O0W  
　　营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。 B9oB5E  
　　维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。 E /V`NqC  
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　　信号：味觉减退 #e6x_o|  
　　可能缺乏的营养：锌。 AmcBu"  
　　营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 ? \NT'CG  
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　　信号：嘴角干裂 QM'>
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　　可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。1 2 页]