> */\Pg6^ 红团（兴化平话字：áng-duáng；兴化语城里腔：aŋ˧ tuaŋ˨˦），又称粉团、圆团，是一种广泛流行于莆田民间的一种特色美食。
+[386 vsc)EM ] 红团通常以绿豆或糯米加糖和之为馅，以糯米粉掺些面粉，掺入红色之物，加水揉制成皮，皮馅包成圆团后，放入红团印模中压印成形后，下垫鸡蕉叶，置于蒸笼之中蒸熟即成。
KLVkPix;$ +o +e*B7Eh 莆田红团以形圆、色红、馅甜的形态特征，寓意团团圆圆、红红火火、甜甜蜜蜜。不仅是一种人们喜爱的美食，更是一种吉祥的文化符号。
B->3/dp2c' ;!H<W[ 红团是莆仙最有特色的传统喜庆节日食品，按照莆田民间习俗，春节、元宵或者结婚、满月、祝寿、乔迁等喜事都会做红团。
z0=(l ?)# ^2C)Wk$ 莆田沿海有“做岁”吃“红团”、“番薯起”的习俗。“红团”是沿海人们传统喜庆节日、过年时不可或缺的小吃，过节特别是过年时家家户户都做。在莆田沿海，“红团”不但是方便美味的特色食品，也可以作为过年送礼的佳品或是祀神祀祖先的供品。
<Uj~S MDkcG"O “红团”是蒸食，由皮和馅两部分构成。馅一般有红薯（实心）糯米馅、红豆馅，绿豆馅、糯米绿豆馅、猪五花肉馅（较少）五种。
# O3Y#2lI -Zs.4@ GH 2023年已申报为福建省第七批省级非物质文化遗产代表性项目。
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