$xtE+EV.p 妈祖贡品是用各种食物精制而成的吉祥物。其中有“海味”136盘,“山珍”18盘,“花鸟”32盘,吉祥盆景18盘,食品盆景14盆,人物、故事、“山水”50盘,还有水果40盘,干果80盘,金龟、玉团、二十四孝故事、八仙故事以及最传统的斋菜200多盘。两边还有用桔子和糕叠成的桔塔、糕塔,意为吉祥平安,人寿年丰。此外还在灵慈殿等摆设本岛十四宫14桌近400盘贡品,包括饼、糕、五谷、五味、水果、香花、糖果以及螺、贝、虾、蟹、鱼等。
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}wAP_y Ccr+SR2 妈祖供品是妈祖信俗中用于祭祀的核心供品,包含严格的礼制规范和象征意义,主要包括花、果、茶、酒、面、饭、糕果、六斋等基本元素,并衍生出文筵、武筵等分类,其制作技艺始于宋代并入选国家级非物质文化遗产。
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5o| !f Zng` oFD 基本构成与禁忌
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dz(~CP z8(R.TB 核心供品:花、果、茶、酒、面、饭、糕果、六斋为必备,其中水果需选用苹果(平安)、桔子(吉祥)等瑞果,忌用空心水果及番石榴、番茄等。
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Gr"7w[|+ 茶酒规制:茶三杯象征“福禄寿”,酒三杯寓意“天地人”和谐。
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'?G[T28 特殊摆置:供品层高、盘径、粒数等均采用妈祖吉数(如三二三、六十四),突显诞辰与平安主题。
!)/iRw9re 分类与制作工艺
s`iNbW=" cL)rjty2 文筵与武筵:
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,MO 文筵(斋筵):以素食为主,代表文人雅士,包含五果(五谷丰登)、六斋(六种斋菜)、面塑花卉等。
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te*Y]-&I|/ 武筵(荤筵):以肉食为主,象征武将,涵盖山珍海味及水族朝圣等造型。
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UW/3{2 非遗技艺:湄洲岛供品制作沿袭清代规范,面塑海鲜等工艺需经历揉面、上色、防水处理等工序,耗时数日完成,如捏海人黄亚棋的面塑鱼需两天制作。
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(L0hS' 文化内涵与创新
mrhp)yF 5Vqmv<F;$Z 象征体系:供品中36种水族造型代表万物朝圣,十二大碗象征月月丰收,寿桃与蛋糕则体现庆生祝寿。
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dI0bTw|s/ 现代融合:近年融入“妈祖六和”理念(世界和平、社会和諧等),通过红米摆字、时令鲜花排列等新形式传递时代文化。
J7?)$,ij% C*s0r; 贡品制好后入筵供祭。礼毕,用于宴请来宾乡邻,达到人神共娱、人神共乐、人神共谐、人神共亨的目的。
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