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吃在餐馆不是食物。体验才是最重要的。一个好的菜单是一个故事,有自己的情节。紧张是建立和释放,情绪诱发和问题。我们希望创建一个视觉探索这个故事。保持它的个人,我们决定使用一个非常私人的画布。这就是为什么我们的菜单不是上一盘,但在一个脸。和捕捉爱和关注,创造一个良好的菜单. 7> mYD3  a|53E<5X ^R$dG[Qf
j,-7J*A~ k %rP*b*
A3$b_i @P  0z xeA +U 蔬菜 `&6]P :_qp 欢迎光临!作为第一道菜，我们为您提供各种各样的蔬菜。 :)yM9^<D 当创建一个菜单时，有不同的形状和颜色。我们拥有所有这些大自然的美，我们可以把它们变成一个盘子里的体验。 > k jJq]A2 享受吧! ]a%Kn]HI&2 配料:各种胡萝卜、萝卜和小胡瓜。 7U7 i2 4  "O
'I 海鲜 ;C<A } 从地球的大水里捕捉到的一份小的服务。当你提供多道菜的菜单时，可以让你的客人多吃一点。 ~zX5}U< R `j$d(+Gv
Yt'o#"R) 配料:章鱼墨汁、龙虾、贻贝、鲭鱼皮、章鱼奶、海胆、剃刀蛤 LYF vzw>M  n 3]y$wK 酒 Lgfr"{C 用红酒来表示肉的深红色。 U
Oo(7 当你把正确的饮料与你的菜肴搭配在一起时，你就会产生一种味觉的爆发。 gA|j\T{ c 配料:玻璃和红酒 cA\W|A)  <am7t[G." 肉 ZM .g +-9 现在提供一份陈年的，熏制的，烧烤的烤牛排。 0Q9OQqg
m 不同的烹饪技术可以帮助你在菜单中创造多种多样的口味。 ]]ZBG<# 配料:木炭、烟、陈年的优质肋骨 F{+`F<r  BkeP?X 香料 pp`U]Q5"gX 在你面前，一个更复杂的菜，有不同种类的香料。 f5-={lUlIS 在制作菜肴时，要把不同的味道混合在一起，但要保持它们的可识别。 ~k(Ez pn# 配料:香草、石盐、八角、芫荽子、肉豆蔻、豆蔻、白胡椒、红辣椒、豆蔻、肉桂、咖喱粉。 DIAP2LR ?  ATH z~a 淀粉 mTgn}rXk 下面的菜中含有精挑细选的淀粉。 5=986ci$U 制作菜单最重要的是平衡和注意细节。 ;$Jvqq|T 配料:黑米，白米，黄豌豆，罗罗提豆，藜麦，小麦 9 JtG&^*  4\3t 5n 糖果 jFv<]D%A[ 作为最后一道菜肴，我们正在享受这种甜蜜的感觉。 c53`E U 当你的菜单建立起来的时候，试着去达到一个高潮。 -tdG} Gu 配料:白巧克力、黑巧克力、覆盆子 )]R?v,9*D  9="sx 8? 奥菲 9R[','x 你想要什么样的咖啡?一种成分可以在无穷无尽的变化中使用。 }b (e 主要成份:咖啡豆 nSiNSLv '1
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U*TN/6Qy. “魔鬼在细节中，这是我们拍摄摄影时真正用心去做的事情。”每一种原料都是精心制作的，每一针都要经过几个小时的准备。 xW4+)F5P( “一个好的菜单是一个有着自己的叙事弧的故事。这就是我们在这个项目中试图重新创造的东西:我们解构了一个传统的菜单，把它分解成各种不同的元素和配料，然后用一种破坏性的方式重建它——用我自己的脸作为画布，呈现我们自己的“菜单”。这个项目的精髓在于追求完美，它代表了花大量时间和精力去创造美好事物的重要性。” e8 aV
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